De herfst lijkt nu écht te arriveren: tijd voor heerlijke producten van de markt!

De afgelopen weken konden we nog regelmatig genieten van aangename temperaturen en zonnige momenten. Maar langzaam lijkt de herfst nu toch echt zijn intrede te doen. De dagen worden korter, de ochtenden frisser en de bomen kleuren steeds mooier. Tijd om de warme truien weer uit de kast te halen en ook in de keuken over te schakelen op heerlijke herfstgerechten.

En waar kun je de ingrediënten daarvoor beter halen dan op de weekmarkt? Juist in deze tijd van het jaar vind je er volop verse seizoensproducten waarmee je de lekkerste gerechten op tafel zet.

Vijf heerlijke herfstproducten van de markt

1. Appels en peren: volop herfstsmaken

De herfst is hét seizoen voor appels en peren van eigen bodem. Heerlijk om zo uit de hand te eten, maar ook perfect voor een warme appeltaart, zelfgemaakte appelmoes of stoofpeertjes. Vraag bij de fruitkraam gerust welke soorten het meest geschikt zijn voor jouw favoriete gerecht.

2. Paddenstoelen: heerlijk in warme gerechten

Champignons en andere paddenstoelen passen perfect bij het najaar. Gebruik ze in een romige risotto, een hartige quiche of bak ze met wat knoflook en kruiden. Ook op een vers broodje zijn gebakken champignons een heerlijke traktatie.

3. Pompoenen: kleurrijk en veelzijdig

Pompoenen horen natuurlijk bij de herfst. Van een verwarmende soep tot geroosterde pompoen uit de oven: je kunt er alle kanten mee op. Combineer pompoen bijvoorbeeld eens met wortel, ui en een beetje kerrie voor een heerlijke herfstmaaltijd.

4. Noten: een gezonde herfstsnack

Walnoten, hazelnoten en andere noten zijn heerlijk als tussendoortje, maar geven ook extra smaak aan salades, ontbijtgerechten en zelfgebakken lekkernijen. Een handje noten door een salade met appel en geitenkaas zorgt bijvoorbeeld voor een verrassend lekkere combinatie.

5. Koolsoorten: lekker, voedzaam en veelzijdig

Boerenkool, rode kool, bloemkool en spruitjes passen uitstekend bij het koudere weer. Natuurlijk kun je er een traditionele stamppot mee maken, maar probeer ze ook eens te roosteren in de oven. Met wat olijfolie, kruiden en eventueel een beetje kaas zet je eenvoudig iets lekkers op tafel.

Een beetje extra gezelligheid op de markt

Ook als het buiten wat frisser wordt, blijft een bezoek aan de markt de moeite waard. Even langs de vertrouwde kramen, een praatje maken met de marktkoopman of -vrouw en ontdekken welke verse producten er deze week verkrijgbaar zijn.

Bovendien krijg je bij de marktondernemers vaak handige tips over de bereiding en het bewaren van producten. Misschien ontdek je wel een nieuwe appelsoort of krijg je inspiratie voor een gerecht dat je nog nooit hebt gemaakt.

Trek een warme jas aan en kom gezellig langs!

De herfst mag dan langzaam zijn intrede doen, dat betekent niet dat we binnen hoeven te blijven. Integendeel! Een bezoek aan de weekmarkt is juist een fijne manier om even naar buiten te gaan, verse boodschappen te halen en inspiratie op te doen voor de komende dagen.

Dus trek je jas aan, neem je boodschappentas mee en kom gezellig langs op de markt. De marktondernemers staan weer voor je klaar met een mooi aanbod aan verse producten en andere verrassingen.

Tot ziens op de markt!